| Das Menü | |||
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Amuse Gueule Pizza Shanghai | ||
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Salat Exotischer Salat | ||
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Suppe Kürbissuppe mit Langustinen-Burger | ||
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Zwischengang Barramundi-Filet mit Zitrusglasur | ||
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Sorbet Rosmarinsorbet | ||
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Zwischengang Cristian Bühlers Spaghettini carbonara mit Perigord Trüffel | ||
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Hauptgang Kalbsfilet mit Kartoffel-Spaghetti und Balsam-Zwetschgen | ||
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Dessert Apfelgratin mit Vanilleeis, Calvadosbutter und Gewürzorangenragout | ||
| Die Weine | • MONT MICHEL Cava Brut Reserva,Caves Soler-Jové, Sant Sadurní d'Anoia • 2009 JEAN GEILER Pinot Blanc, Appellation Alsace Contrôlée • 2010 MONTES Sauvignon Blanc, Casablanca Valley (Chile) • 2009 LA CARRAIA, Sangiovese, Gialletti, Orvieto (Umbrien) | ||
| Gäste | • Christian Bühler • Jürgen Michna | ||
| Das Kochen | |||
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