| Das Menü | |||
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Amuse Gueule Zweierlei von der Jakobsmuschel | ||
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Salat Rotkraut mit Äpfeln und Nüssen | ||
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Suppe Maronenschaumsuppe | ||
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Zwischengang Königinpastetchen mit Ragout Fin | ||
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Fisch Wolfsbarsch mit Zucchini-Carpaccio | ||
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Sorbet Basilikum-Zitronen-Sorbet | ||
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Hauptgang Rehrücken im Speckmantel | ||
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Dessert Omelette Surprise | ||
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Käse Käse, Trauben, Cracker | ||
| Getränke | • VINHA DO FORAL Branco 2012, Portugal • ERRAZURIZ Wild Ferment Chardonnay 2012, Chile • OJO DE AGUA Malbec 2012, Argentinien | ||
| Das Kochen & Essen | |||
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