| Das Menü | |||
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Amuse Gueule | ||
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Vorspeise Himmel und Äd mit Blurwurst | ||
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Suppe Markklöschensuppe | ||
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Fisch Mediterraner Gemüse-Nudel-Salat mit gebratenem Doradenfilet und Radieschenblätterpesto | ||
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Sorbet Apfelsorbet | ||
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Hauptgang Lammkoteletts mit Käse-Kräuterkruste auf Semmelknödel-Carpaccio an Romanecso-Püree | ||
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Dessert Mohnknödel mit Vanille-Sabayon | ||
| Getränke | • Margreider Edelvernatsch 2010, Südtirol • Bordeaux Jean Degaves 2011 | ||
| Das Kochen & Essen | |||
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