Chuchi Danubia Ulm
Abschiedsempfang für Hanns Baum
 
26. Juli 2010
St. Hildegard-Schule, Ulm
 
20 Jahre war Hanns Baum Schulleiter des St. Hildegard-Gymnasiums. Heute wurde er in den Ruhestand verabschiedet. Zu seinen Ehren gab es einen Empfang in der St. Hildegard-Mensa. Das Buffet dazu haben die "Danubia" Marmiten angerichtet, und charmant bedient wurden die Gäste von den "Hilde-Engeln".
Das Essen
Flying Dinner
• Kaltes Melonensüppchen mit Flusskrebs-Spießchen
• Garnele im Krossen Teigmantel auf Asia-Salat
• Caipirinha-Lachs auf Fenchel-Orangen-Salat
• Mini-Farfalle mit Tomaten-Essenz und Velouté-Schaum

Kaltes Buffet
• Diverse Antipasti
• Vegetarischer Gemüsespieß
• Vegetarischer Mozzarella-Paprika-Spieß
• Hausgerauchter Schinken
• Verschiedene Räucherlachse
• Mini-Partysemmeln

Heißes Buffet
• Spanferkelrücken mit Weißkrautsalat
• Nürnberger Rostbratwürstchen
• Party-Frikadellen mit Cocktail-Sauce
• Yakitori-Spieß mit orientalischem Couscous-Salat

Dessert-Buffet
• Verschiedene Käseplatten
• Rote Grütze mit Vanille-Sauce
Impressionen
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